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西红柿怎么吃能够防癌

发布时间:2020-03-04 16:12:38 阅读: 来源:磨床厂家

西红柿怎么吃能够防癌?

西红柿怎么吃能够防癌? 中国养生网

在这个“谈癌色变”的年代,各种防癌抗癌的药品、保健品越来越多,许多食物的抗癌因子也被开发出来,在众多养生专家推荐的抗癌食物中,西红柿位居榜首,那么,西红柿是不是真的有抗癌的作用?怎样吃才能够抗癌呢?

茄红素是如何防癌、抗癌的呢?

第一,通过一系列的生化作用,番茄红素能促进癌细胞分化(向良性方向转化),抑 制癌细胞增殖。

第二,可增强人体免疫功能。番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素分泌 ,如白细胞介素-ⅱ,激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用;被激活的淋巴细胞又能释放细 胞素如肿瘤坏死因子等,对肿瘤细胞具有杀伤作用。

西红柿与什么食物搭配能防癌第三,番茄红素具有较强的抗氧化作用。细胞的老化、 损伤和dna突变都和自由基作用有关,而抗氧化剂(如番茄红素等)在有效清除自由基, 从而发挥全身保健作用,其中便包括在防癌作用中扮演重要角色。

流行病学研究表明,人体中番茄红素的血浆浓度的高低与某些癌症的发生风险存在着 非常密切的联系。例如,美国进行的大量人群前瞻性研究发现,番茄红素和α-胡萝卜素 等都能降低非吸烟人群的肺癌发病风险,但对吸烟人群番茄红素能降低肺癌发病风险。因此,对吸烟人群来说,补充番茄红素具有十分重要的防癌意义。

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